遊茶 | 特級黒茶

¥ 1,000

「雲南大葉種」を原料茶葉に、加熱、揉捻の後、天日干しで仕上げた「生茶」と言われるタイプと、その「生茶」に微生物による発酵工程を加えた「熟茶」と呼ばれるタイプがあります。それだけでも十分にバリエーションのできる素地があるといえますが、更に土地柄、形状、製造からの経過時間などの要素が加わり、兎にも角にも千差万別な個性がひしめき合っています。「熟茶」らしい濃く厚みのある滋味を持ちながら、クリアで爽快な口当りが、丁寧な作りを感じさせてくれます。