日日 改良信交

¥ 2,700

大人気プレミア酒『No.6』の醸造元であり、日々醸造とも親交の深い新政酒造より譲り受けた、秋田県産の改良信交を使用。改良信交とは、たかね錦の系譜を継ぐ酒米品種で、美山錦の兄弟的な存在と言える酒米。新政酒造が多用している品種のひとつです。そんな品種を用い、日日流の造りで丁寧に醸した逸品。

京都府・日日醸造・日本酒